Receta de Pavo para el Día de Gracias: Un Clásico Inolvidable
Receta de Pavo para el Día de Gracias: Un Clásico Inolvidable
El Día de Gracias es una de las festividades más esperadas en Estados Unidos, y la estrella indiscutible de la celebración es el pavo. Si quieres sorprender a tus seres queridos con un pavo delicioso y jugoso, has llegado al lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pavo de manera sencilla y efectiva, asegurando que tu cena sea un verdadero éxito.
Ingredientes Necesarios
Para preparar un pavo delicioso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pavo de aproximadamente 5-7 kg
- 1 taza de mantequilla sin sal
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, cortada en cuartos
- 2 ramas de apio, cortadas
- 1 zanahoria, cortada en trozos
- 1 taza de caldo de pollo
- Hierbas frescas como romero, tomillo y salvia
Preparación del Pavo
Siguiendo estos pasos, conseguirás un pavo jugoso y lleno de sabor:
1. Preparar el Pavo
Primero, asegúrate de que el pavo esté completamente descongelado. Si es necesario, déjalo en el refrigerador durante 24 horas por cada 2.5 kg. Una vez listo, enjuágalo con agua fría y sécalo bien con toallas de papel. Luego, retira cualquier menudencia que pueda estar en el interior.
2. Sazonar el Pavo
En un tazón, mezcla la mantequilla derretida con el ajo picado, sal, pimienta y las hierbas frescas. Levanta la piel del pavo con cuidado y unta la mezcla de mantequilla tanto por debajo de la piel como en la parte exterior del pavo. Esto ayudará a que la carne se mantenga jugosa y sabrosa durante la cocción.
3. Rellenar el Pavo
Rellena la cavidad del pavo con la cebolla, el apio y la zanahoria. Esto no solo aportará sabor, sino que también ayudará a que el pavo se cocine de manera uniforme. No olvides agregar un poco más de hierbas en el interior para intensificar el sabor.
4. Cocción del Pavo
Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F). Coloca el pavo en una bandeja para hornear y vierte el caldo de pollo en el fondo de la bandeja. Cubre el pavo con papel aluminio para evitar que se dore demasiado rápido. Hornea el pavo durante aproximadamente 13 minutos por cada 500 gramos.
5. Dorar y Servir
Durante la última hora de cocción, retira el papel aluminio para que la piel se dore y quede crujiente. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna del pavo alcance los 75 °C (165 °F). Una vez cocido, deja reposar el pavo durante 20-30 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, garantizando que cada porción esté jugosa.
Consejos Adicionales
Para hacer tu cena de acción de gracias aún más especial, considera preparar acompañamientos como puré de papas, salsa de arándano o un exquisito relleno. También puedes explorar diferentes estilos de cocción, como el pavo ahumado o el pavo relleno, que aportan sabores únicos a la mesa.
Conclusión
Con esta receta de pavo para el Día de Gracias, estarás en camino de crear una comida memorable que impresionará a tus invitados. No olvides acompañar tu pavo con tus guarniciones favoritas y, sobre todo, disfruta de la compañía de tus seres queridos. ¡Feliz Día de Gracias!
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